Un clásico
Pasta artesanal

PLATO PRINCIPAL

Pasta

Un plato donde confluyen múltiples factores: las experiencias de los chefs, sus orígenes y una buena dosis de innovación.

Dolce Positano
AMATRICIANA: Spaghettoni al huevo con salsa de tomate, guanciale crujiente y queso de oveja DOP pecorino de Amatrice
Dolce Positano
LASAGNETTA TARTUFETTA: Lasagna hecha en casa con ragù blanco de cerdo y bechamel de trufa, acabada con trufa de temporada
Dolce Positano
LANGOSTINO DE BELLOTA: Raviolini caseros rellenos de cerdo y langostinos con salsa de langostinos, burrata ahumada, cherrys confitados y salicornia fresca
Dolce Positano
TORTELLO A12: Tortelli hechos a mano rellenos de pesto, salteados con queso y pimienta
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Segundo plato
Mar y Montaña